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Publicado em 20/05/2010 às 11:44:26.
Fonte: receitinhas.
Ingredientes
•3 dentes de alho picados
•1 cebola média picada
•1 colher (sopa) de gengibre ralado
•8 sobrecoxas de frango
•suco de 1 limão
•50g. de manteiga
•10 cravos-da-Índia
•2 colheres (cha) de açafrão da terra
•1/2 xícara (chá) de água
•sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Misture bem todos os ingredientes do tempero. Se possível, amasse-os com um socador para obter uma pasta. Reserve. Tempere o frango com o sal, pimenta e o suco de limão. Em uma panela, coloque a manteiga e os cravos. Leve ao fogo por 1 minuto e depois retire os cravos. Junte o frango na manteiga e refogue até a carne dourar. Adicione o açafrão e refogue por mias alguns minutos. Junte a água e o tempero reservado e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até o frango ficar macio. Sirva com arroz branco.
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