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Pudim de Cereja
Receita de Pudim de Cereja
Publicado em 20/05/2010 às 11:46:18.
Fonte: receitinhas.
Ingredientes
Massa:
•100g de manteiga em temperatura ambiente
•2 gemas
•4 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinado
•2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
Creme:
•500 ml de leite
•1 lata de leite condensado
•2 colheres de sopa de amido de milho
•Gotas de essência de baunilha
Cobertura:
•3 maçãs sem casca cortadas em fatias finas
•2 xícaras de água
•1 xícara de açúcar
•1 caixa de gelatina de abacaxi
Modo de Preparo
Massa:
•misture a manteiga, as gemas e o açúcar.
•Junte a farinha aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos.
•Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/baixa para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos.
Creme:
•leve todos os ingredientes ao fogo.
•Mexendo até engrossar.
Cobertura:
•numa panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo.
•Ao ferver, junte as fatias de maçãs para cozinhar levemente sem deixar desmanchar, apenas uns 2 minutos.
•Retire as maçãs com uma escumadeira e acrescente a gelatina à água que sobrou na panela, mexendo bem.
•Deixe esfriar.
•Leve à geladeira por 10 minutos.
Montagem:
•coloque o creme frio sobre a massa assada.
•Decore com a maçã.
•Espalhe a gelatina.
•Leve para a geladeira.
•Sirva gelado.
Rendimento
10 Porções
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