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Publicado em 17/07/2009 às 19:45:59.
Fonte: cezar liper.
Embora nos brunchs - invenção americana que mistura café da manhã (breakfast) com almoço (lunch) - sejam usados pratos maiores, no café da manhã, as louças e talheres são de sobremesa.
Se os cereais fizerem parte do cardápio, é preciso incluir uma colher de sopa entre os talheres e colocar um prato embaixo da tigela, que nunca deve estar diretamente sobre a mesa.
O pratinho de sobremesa deve ficar na direção de quem toma o café, distante no máximo 5 centÃmetros da borda da mesa. Isso evita que migalhas de pão, frios, queijos ou bolos caiam sobre a toalha.
A xÃcara com o pires é colocada um pouco acima do prato, à direita. Facas e colheres ficam à direita do prato e garfos à esquerda.
O cardápio deve ser servido na seguinte ordem:
- frutas e sucos
- ovos mexidos e cereais
- pães, frios, geléias e queijos
- doces
Também é nessa seqüência que os convidados devem comer os alimentos.
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